Un informe privado advirtió por una fuerte suba del precio de los alimentos en el conurbano, una zona del país donde los ingresos suelen ser los más golpeados. El relanzamiento del programa Precios Justos no se sintió con fuerza en los barrios del Gran Buenos Aires y aunque el Gobierno apunta a rebajar la pauta inflacionaria, los aumentos no aflojan.

Según el relevamiento de los 57 productos de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) que realiza el Instituto de Investigación Social Económica y Política Ciudadana todos los meses desde el Índice Barrial de Precios en 900 comercios de cercanía ubicados en 20 distritos del conurbano bonaerense, los precios de los alimentos en febrero aumentaron 13,85 %. Esta cifra constituye la suba mensual más alta desde la crisis de principios de siglo, según el documento.

Una familia de cuatro personas -dos adultos y dos hijos- que en diciembre pasado necesitaba $ 64.134,25 para adquirir sus alimentos básicos, en enero precisaba $ 68.094,31, y en febrero $ 77.523,67 para obtener los mismos productos. El último aumento luce exponencial a simple vista.

Esta variación es producto de la conjunción de varios factores que se agregaron a la inercia inflacionaria que se viene potenciando desde hace más de un año. La carne después de atravesar un 2022 con aumentos por debajo del promedio del conjunto de los alimentos (52 % contra un incremento general por encima del 100 %) empezó una suba abrupta en los últimos días de enero que se aceleró durante la primera quincena de febrero.

Las frutas y verduras parecen sufrir los efectos de la sequía, produciendo una baja en la oferta y una suba incesante de sus precios; y los productos de almacén que en los pequeños y medianos negocios de cercanía siguen sin sentir los efectos del programa de Precios Justos, con vigencia sólo en las grandes cadenas de supermercados, que no tienen bocas de venta en los barrios populares.

Este nuevo salto en los precios de los alimentos impactó fuertemente en el valor de la Canasta Básica Total (CBT). La CBT contempla los precios de un grupo amplio de bienes y servicios, que junto a los alimentos son los indispensables para la vida cotidiana de los hogares, como salud, educación, transporte, vestimentas, gastos de la vivienda, y otros similares.

Así, una familia de cuatro personas que en diciembre pasado necesitaba para adquirir todos estos productos básicos $ 146.226,09, en enero precisaba $ 154.574,08, y en febrero $ 175.978,73 para llenar la misma canasta.